Xanthan Gum

La goma xantana es obtenida por biofermentación aeróbica del almidón de maíz mediante el microorganismo Xanthomonas campestris. Proceso sostenible para obtener un ingrediente totalmente natural. La goma xantana es un polímero utilizado en cosmética por sus propiedades estabilizantes, actuando como modificador reológico en suspensiones y emulsiones acuosas. Además, es un hidrocoloide, es decir, un polímero natural capaz de atrapar agua. Esta propiedad le permite aumentar la viscosidad, elasticidad y estabilidad de sistemas acuosos.

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